उन्हाळ्याच्या कडक तापमानात शरीराला ताजेतवाने ठेवण्यासाठी आणि उष्णतेपासून आराम मिळवण्यासाठी थंड पेयांची मागणी वाढते. अशा वेळी घरच्या घरी सहज तयार होणारा लेमन सोडा हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. लिंबाचा आंबट-गोड स्वाद, काळ्या मिठाची चव आणि सोड्याची फेसाळ झिंग यामुळे हे पेय लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांच्या पसंतीस उतरते. विशेष म्हणजे हे पेय तयार करण्यासाठी फारसा वेळ लागत नाही आणि घरात सहज उपलब्ध असणाऱ्या साहित्याचा वापर करून ते बनवता येते.
लेमन सोडा तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम ताज्या लिंबांचा रस काढून घ्यावा. त्यानंतर त्या रसामध्ये साखर आणि चवीनुसार काळे मीठ मिसळून मिश्रण व्यवस्थित ढवळावे. साखर पूर्णपणे विरघळल्यानंतर तयार होणारे हे मिश्रण म्हणजेच लेमन सिरप होय. हे सिरप आधीच तयार करून ठेवले तर पाहुणे आल्यावर किंवा अचानक थंड पेयाची इच्छा झाल्यास काही क्षणांत लेमन सोडा बनवता येतो.
सर्व्ह करताना एका ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे टाकून त्यावर तयार लेमन सिरप घालावे. त्यानंतर आवश्यकतेनुसार पाणी आणि सोडा वॉटर हळूहळू ओतावे. सोडा वॉटर एकदम न टाकता ग्लासाच्या कडेला ओतल्यास त्याचा फेस आणि चव अधिक चांगली टिकून राहते. मिश्रण हलक्या हाताने एकदा ढवळल्यानंतर त्यावर लिंबाची चकती आणि ताजी पुदिन्याची पाने घालून सजावट करावी.
तयार झालेला थंडगार लेमन सोडा केवळ तहान भागवत नाही, तर शरीराला ताजेतवानेपणा आणि उत्साहही देतो. उन्हाळ्यातील उकाड्यात घरच्या घरी बनवलेले हे पेय आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट पर्याय ठरू शकते. त्यामुळे यंदाच्या उन्हाळ्यात बाजारातील शीतपेयांऐवजी नैसर्गिक चवीचा लेमन सोडा नक्की करून पाहा.
