स्वयंपाकघरातील सर्वात उपयुक्त उपकरणांपैकी एक असलेला प्रेशर कुकर आज प्रत्येक घरात वापरला जातो. डाळ, भात किंवा भाजी कमी वेळात शिजवण्यासाठी कुकर अत्यंत सोयीचा ठरतो. मात्र, त्याचा वापर करताना थोडाही निष्काळजीपणा मोठ्या अपघाताला आमंत्रण देऊ शकतो. अनेक वेळा कुकरचा स्फोट झाल्याच्या घटना समोर येतात आणि त्यामागे काही सामान्य पण गंभीर चुका कारणीभूत असतात. योग्य काळजी घेतल्यास असे अपघात सहज टाळता येऊ शकतात.
कुकरमध्ये क्षमतेपेक्षा जास्त अन्न भरल्यास शिजताना पदार्थ फुगतात आणि वाफेला योग्य जागा मिळत नाही. त्यामुळे दाब वाढून स्फोटाचा धोका निर्माण होतो. तसेच, कुकरच्या व्हेंट पाईपमध्ये अन्नाचे कण अडकले तर वाफ बाहेर पडू शकत नाही. याशिवाय, सेफ्टी व्हॉल्व्ह खराब झाल्यास किंवा ब्लॉक झाल्यासही कुकर फुटण्याची शक्यता वाढते. अनेक जण वाफ पूर्णपणे निघण्यापूर्वीच झाकण उघडण्याचा प्रयत्न करतात, ज्यामुळे गरम वाफ आणि झाकण अंगावर येऊन दुखापत होऊ शकते.
तज्ज्ञांच्या मते, कुकर नेहमी त्याच्या क्षमतेच्या दोन-तृतीयांश भागापर्यंतच भरावा. वापरण्यापूर्वी व्हेंट पाईप स्वच्छ आहे का हे तपासणे आवश्यक आहे. सेफ्टी व्हॉल्व्ह नियमित बदलणे आणि झाकणाचे रबर सैल किंवा खराब झाल्यास त्वरित नवीन बसवणेही तितकेच महत्त्वाचे आहे. थोडी सतर्कता आणि योग्य देखभाल केल्यास प्रेशर कुकरचा वापर सुरक्षित आणि सोयीस्कर ठरू शकतो.
