Lifestyle : घरच्या घरी बनवा हेल्दी आणि चविष्ट डिप्स-चटण्या; प्रत्येक पदार्थाची चव होईल दुप्पट

सँडविच, पराठा, कटलेट, स्नॅक्स, सॅलड किंवा इतर कोणताही पदार्थ असो, त्यासोबत चविष्ट डिप किंवा ताजी चटणी मिळाली की जेवणाची मजाच काही वेगळी असते. मात्र, बाजारात मिळणाऱ्या अनेक डिप्स आणि सॉसमध्ये साखर, मीठ तसेच प्रिझर्व्हेटिव्ह्जचे प्रमाण अधिक असू शकते. त्यामुळे आरोग्याची काळजी घेत घरच्या घरी ताज्या आणि पौष्टिक डिप्स तयार करणे हा अधिक चांगला पर्याय ठरतो. पुदिना, कोथिंबीर आणि दह्यापासून बनणारा क्रीमी डिप, भाजलेल्या शेंगदाण्याची पारंपरिक चटणी, काबुली चण्यांपासून तयार होणारा हमस, भाजलेल्या टोमॅटो-लसणाची झणझणीत चटणी, अवोकाडोपासून बनणारा हेल्दी डिप तसेच कोथिंबीर आणि ताज्या खोबऱ्याची चटणी हे सर्व पर्याय चवीसोबतच पोषणमूल्यांनीही समृद्ध आहेत. हे डिप्स विविध पदार्थांसोबत सहज सर्व्ह करता येतात आणि घरच्या घरी काही मिनिटांत तयार होतात. डिप किंवा चटणी बनवताना शक्यतो ताजे साहित्य वापरणे, घट्ट दही निवडणे, तयार मिश्रण हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये साठवणे आणि दोन ते तीन दिवसांच्या आत वापरणे अधिक योग्य मानले जाते. तसेच लिंबाचा रस, भाजलेली जिरेपूड किंवा ताज्या हिरव्या मसाल्यांचा वापर केल्यास चव आणखी खुलते आणि पदार्थ अधिक रुचकर बनतो.