आतड्यांच्या आरोग्यासाठी नैसर्गिक ‘सुपरफूड’; जाणून घ्या दोन्ही पदार्थ एकत्र खाण्याची योग्य पद्धत आणि त्याचे शरीराला होणारे फायदे
आधुनिक काळातील धावपळीची जीवनशैली, चुकीच्या खाण्यापिण्याच्या सवयी, मानसिक ताणतणाव आणि पुरेसे पाणी न पिणे यांमुळे आजकाल बहुतांश लोकांना पोटाच्या तक्रारींनी ग्रासले आहे. गॅस, अॅसिडिटी, अपचन आणि बद्धकोष्ठता (Constipation) यांसारख्या समस्या आता अगदी सामान्य झाल्या आहेत. मात्र, या रासायनिक औषधांचा भडिमार करण्याऐवजी आपल्या स्वयंपाकघरात उपलब्ध असलेल्या दोन पारंपरिक घटकांच्या वापराने पचनसंस्था मुळापासून मजबूत केली जाऊ शकते. आयुर्वेदानुसार, शुद्ध साजूक तूप (Ghee) आणि मनुका (Munakka) यांचे एकत्रित सेवन पोटाच्या सर्व विकारांवर अत्यंत प्रभावी आणि नैसर्गिक उतारा मानला गेला आहे. या दोन्ही घटकांचे योग्य काम्बिनेशन शरीराला आतून डिटॉक्स (Detox) करण्याचे काम करते.
भारतीय आहारात तुपाला ‘सात्विक’ आणि ऊर्जावर्धक अन्न मानले जाते. तुपामध्ये मुबलक प्रमाणात फॅटी अॅसिड्स, अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे (A, D, E, K) आढळतात. विशेषतः तुपात असणारे ‘ब्यूटिरिक अॅसिड’ आतड्यांच्या पेशींना पोषण देऊन तेथील जळजळ कमी करते, ज्यामुळे पचन रसांची निर्मिती वाढून अन्न सहज पचते. दुसरीकडे, मनुका हा फायबर, लोह (Iron) आणि पोटॅशियमचा उत्तम स्त्रोत आहे. मनुकामध्ये असणारे विरघळणारे फायबर आतड्यांची हालचाल सुलभ करते, ज्यामुळे जुनाट बद्धकोष्ठतेचा त्रास दूर होतो. शिवाय, लोहाचे प्रमाण चांगले असल्याने मनुका नियमित खाल्ल्यास रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढून शरीराचा थकवा दूर होतो आणि पोटातील अतिरिक्त आम्लता (Acidity) देखील नियंत्रित राहते.
जेव्हा तूप आणि मनुका यांचे एकत्र सेवन केले जाते, तेव्हा त्याचे शरीरावर दुप्पट सकारात्मक परिणाम दिसून येतात. तुपामुळे आतड्यांना आवश्यक ते स्नेहन (Lubrication) मिळते, तर मनुक्यातील फायबरमुळे टाकाऊ पदार्थ शरीराबाहेर सहज फेकले जातात. हे मिश्रण आतड्यांमधील चांगल्या बॅक्टेरियांची (Good Bacteria) संख्या वाढवण्यास मदत करते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती सुधारते. यासाठी रात्री काही मनुके पाण्यात भिजवून ठेवावेत आणि सकाळी ते १ ते २ चमचे कोमट तुपासोबत खावेत. रात्री झोपण्यापूर्वी हे मिश्रण घेतल्यास सकाळी पोट पूर्णपणे साफ होण्यास मदत होते.
कोणताही नैसर्गिक उपाय करताना त्याचे प्रमाण संतुलित असणे आवश्यक आहे. तूप हे चरबीयुक्त असल्याने त्याचे अतिसेवन वजन वाढवू शकते. त्यामुळे दिवसातून १ ते २ लहान चमचे तूप पुरेसे ठरते. तसेच, मनुकामध्ये नैसर्गिक शर्करेचे (Natural Sugar) प्रमाण जास्त असल्याने मधुमेहाच्या (Diabetes) रुग्णांनी याचे सेवन करताना डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. पोटाच्या गंभीर समस्या असणाऱ्यांनी थेट वैद्यकीय मार्गदर्शनाखालीच हा उपाय सुरू करावा. या घरगुती उपायांसोबतच आहारात हिरव्या भाज्या, फळे आणि मुबलक पाण्याचा समावेश केल्यास दीर्घकालीन आरोग्य प्राप्ती होते.
