संध्याकाळच्या चहासोबत किंवा अचानक लागलेल्या भुकेसाठी काहीतरी कुरकुरीत आणि चविष्ट खायचे असेल, तर बटाटा आणि रव्यापासून तयार होणारे हे घरगुती चिप्स एक उत्तम पर्याय ठरू शकतात. अगदी कमी साहित्य आणि सोप्या पद्धतीने तयार होणारी ही रेसिपी चवीला जितकी भन्नाट आहे, तितकीच पौष्टिक आणि पोटभरही आहे. विशेष म्हणजे बाजारातील पॅकेटबंद स्नॅक्सऐवजी घरच्या घरी ताजे आणि स्वच्छतेने बनवलेले हे चिप्स लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात.
ही रेसिपी तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम पाण्यात तेल, मीठ, जिरे आणि चिली फ्लेक्स घालून ते उकळवले जाते. त्यानंतर त्यात रवा घालून सतत ढवळत शिजवला जातो. मिश्रण व्यवस्थित वाफवल्यानंतर त्यात किसलेला उकडलेला बटाटा, चीज आणि ताजी कोथिंबीर मिसळून एकसंध गोळा तयार केला जातो. हे मिश्रण पूर्णपणे थंड झाल्यावर मऊसर मळून त्याची जाडसर पोळी लाटली जाते. नंतर आपल्या आवडीनुसार गोल, चौकोनी किंवा त्रिकोणी आकारात तुकडे कापून गरम तेलात तळले जातात.
मध्यम आचेवर तळल्यामुळे हे चिप्स बाहेरून खुसखुशीत आणि आतून मऊसर लागतात. चीज आणि चिली फ्लेक्समुळे त्यांना एक खास चव मिळते, तर बटाट्यामुळे पोत अधिक आकर्षक बनतो. टोमॅटो सॉस, हिरवी चटणी किंवा मेयोनीजसोबत हे चिप्स अधिक स्वादिष्ट लागतात.
घरी पाहुणे आले असतील, मुलांच्या टिफिनसाठी काही वेगळे बनवायचे असेल किंवा विकेंडला खास स्नॅकचा आनंद घ्यायचा असेल, तर ही रेसिपी नक्कीच करून पाहण्यासारखी आहे. कमी वेळात तयार होणारे हे कुरकुरीत चिप्स प्रत्येकाच्या चेहऱ्यावर समाधानाचे हास्य आणतील.
