उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा आणि भरपूर ऊर्जा देणारे पदार्थ खाण्याकडे अनेकांचा कल असतो. अशा वेळी ताज्या फळांपासून तयार होणारी फ्रूट चाट हा आरोग्यदायी आणि चविष्ट पर्याय ठरू शकतो. सफरचंद, डाळिंब, द्राक्षे, पपई आणि अननस यांसारख्या फळांचा वापर करून तयार केलेली ही रेसिपी पौष्टिकतेसोबतच तोंडाला रुचकर चवही देते. विशेष म्हणजे ही रेसिपी अगदी कमी वेळात आणि सोप्या पद्धतीने तयार करता येते.
फ्रूट चाट बनवण्यासाठी सर्वप्रथम फळे स्वच्छ धुवून घ्यावीत. त्यानंतर त्यांची साल काढून मध्यम आकाराचे तुकडे करावेत. एका मोठ्या भांड्यात सर्व चिरलेली फळे एकत्र घालावीत. त्यावर चाट मसाला, काळे मीठ, काळी मिरी पूड आणि ताज्या लिंबाचा रस घालून हलक्या हाताने सर्व मिश्रण एकजीव करून घ्यावे. या मसाल्यांमुळे फळांना एक वेगळीच चटपटीत चव मिळते.
जर तुम्हाला क्रीमी टेक्स्चर आवडत असेल, तर या मिश्रणात दोन ते तीन चमचे फेटलेले दही घालू शकता. गोडसर चव हवी असल्यास मध किंवा पिठीसाखरही घालता येते. सर्व साहित्य व्यवस्थित मिक्स केल्यानंतर फ्रूट चाट १५ ते २० मिनिटांसाठी फ्रिजमध्ये ठेवावी. थंड झाल्यानंतर तिची चव आणखी खुलते. तज्ज्ञांच्या मते, फळे आधीच थंड करून वापरल्यास चाट अधिक फ्रेश आणि स्वादिष्ट लागते. ही रेसिपी केवळ चविष्ट नाही, तर शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे, फायबर आणि ऊर्जा देणारी असल्यामुळे आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरते.
