प्रसिद्ध न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन यांचा सल्ला: शांत झोप आणि वजन कमी करण्यासाठी ‘पिस्ता’ आहे रामबाण उपाय
बदलत्या जीवनशैलीत आपण अनेकदा संध्याकाळच्या वेळी भूक लागल्यावर चिप्स किंवा बिस्किटांसारख्या अनहेल्दी जंक फूडचा आधार घेतो. मात्र, हे पदार्थ चवीला जरी चांगले वाटले तरी शरीरासाठी ते अत्यंत घातक ठरू शकतात. याला उत्तम पर्याय म्हणून सुका मेवा म्हणजेच ड्रायफ्रूट्सकडे पाहिले जाते. प्रसिद्ध न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन यांनी नुकत्याच केलेल्या एका पोस्टमध्ये पिस्त्याचे महत्त्व अधोरेखित केले असून, शाकाहारी लोकांसाठी हा प्रथिनांचा (प्रोटीन) सर्वात उत्तम स्रोत असल्याचे त्यांनी सांगितले आहे.
ड्रायफ्रूट्समध्ये प्रथिने, ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्स आणि फायबरचे प्रमाण मुबलक असते. नियमितपणे ४-५ बदाम किंवा २ अक्रोड खाल्ल्याने केवळ मेंदूचे कार्यच सुधारत नाही, तर रोगप्रतिकारक शक्तीही मजबूत होते. विशेषतः पिस्त्याबद्दल सांगायचे तर, केवळ २८ ग्रॅम पिस्त्यामध्ये ६ ग्रॅम प्रथिने असतात. यामध्ये स्नायूंच्या मजबुतीसाठी आवश्यक असणारे ९ अमिनो ॲसिड्स असल्याने खेळाडू आणि जिम करणाऱ्यांसाठी हे एक उत्तम सुपरफूड ठरते. तसेच, हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी आणि रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यासाठी पिस्ता प्रभावी ठरतो.
ज्यांना रात्री लवकर झोप लागत नाही किंवा पाय कडक होण्याच्या तक्रारी आहेत, त्यांच्यासाठी पिस्ता खाणे अत्यंत फायदेशीर आहे. पिस्त्यामध्ये मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असल्याने ते मन शांत ठेवण्यास आणि झोपेची गुणवत्ता सुधारण्यास मदत करते. इतकेच नाही तर, वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठीही पिस्ता एक वरदान आहे; कारण यामध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि यातील फायबरमुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. त्यामुळे अनहेल्दी खाण्याची ओढ (Cravings) कमी होते. सौंदर्य आणि आरोग्य अशा दोन्ही आघाड्यांवर ड्रायफ्रूट्सचे नियमित पण मर्यादित सेवन करणे हे दीर्घायुष्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
