मधुमेहावर नियंत्रण मिळवण्यापासून ते पचन सुधारण्यापर्यंत फणस आहे गुणकारी; वाचा आयुर्वेदानुसार कोणासाठी आहे फायदेशीर
उन्हाळा सुरू झाला की बाजारात आंबा, जांभूळ आणि फणसासारख्या हंगामी फळांची रेलचेल वाढते. यामध्ये ‘फणस’ हे एक असे फळ आहे, ज्याला त्याच्या पोषक तत्त्वांमुळे ‘भाज्यांचे सुपरफूड’ मानले जाते. फणसामध्ये नैसर्गिक फायबरचा मोठा साठा असल्याने ते आरोग्यासाठी अत्यंत पोषक ठरते. आयुर्वेदानुसार, फणस हे थोडे जड आणि तेलकट स्वरूपाचे असले तरी, ते शरीराच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी उत्तम मानले जाते. कच्च्या फणसाची योग्य प्रकारे शिजवलेली भाजी शरीरातील ‘वात’ संतुलित करण्यास मदत करते. मात्र, ज्यांची पचनशक्ती कमकुवत आहे, त्यांनी याचे सेवन मर्यादित प्रमाणात करावे, कारण फणस पचण्यासाठी शरीराला जास्त वेळ लागतो.
फणसाचे सेवन मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी वरदान ठरू शकते, कारण याचा ‘ग्लायसेमिक इंडेक्स’ कमी असतो, जो रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो. तसेच, यातील उच्च पोटॅशियममुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होऊन हृदयविकाराचा धोका टळतो. ज्यांना बद्धकोष्ठतेचा त्रास आहे, त्यांच्यासाठी फणसातील फायबर आतडे स्वच्छ करण्याचे काम करते. आरोग्यासोबतच सौंदर्य टिकवण्यासाठीही फणस उपयुक्त आहे; यातील जीवनसत्व ‘ए’ आणि ‘सी’ त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारतात. फक्त गॅस किंवा पचनाचा त्रास असलेल्या व्यक्तींनी आणि शरीरात वात जास्त असलेल्यांनी फणसाची भाजी बनवताना कमी मसाल्यांचा वापर करून ती प्रमाणात खावी, असा सल्ला तज्ज्ञांकडून दिला जातो.
