गुलाबाच्या पाकळ्यांचा हा गोडवा देणार शरीराला थंडावा; उष्माघात, पित्त आणि थकव्यावर रामबाण उपाय
वाढत्या तापमानामुळे होणारी शरीराची लाहीलाही कमी करण्यासाठी आधुनिक शीतपेयांपेक्षा आपल्या पूर्वजांनी दिलेला ‘गुलकंद’ हा पर्याय आजही सर्वश्रेष्ठ ठरतो. ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या आणि साखरेच्या मिश्रणातून तयार होणारा हा पदार्थ चवीला जितका राजाशाही आहे, तितकाच तो आरोग्यासाठी गुणकारी आहे. उन्हाळ्यात उष्माघातापासून बचाव करण्यासाठी लहान मुलांना रोज एक चमचा गुलकंद देण्याची प्रथा आजही अनेक घरांमध्ये जपली जाते. आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, गुलकंदामध्ये शरीराचे तापमान नैसर्गिकरित्या संतुलित ठेवण्याची क्षमता असते, ज्यामुळे कडक उन्हातही मन शांत राहते आणि चिडचिड किंवा तणाव कमी होतो.
केवळ थंडावाच नाही, तर पचनसंस्थेसाठी गुलकंद हे एक उत्तम ‘टॉनिक’ आहे. उन्हाळ्यात उद्भवणारा आम्लपित्ताचा (Acidity) त्रास आणि पोटातील जळजळ दूर करण्यासाठी याचे नियमित सेवन अत्यंत फायदेशीर ठरते. यामध्ये असलेल्या अँटीऑक्सिडंट्समुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि त्वचा आतून चमकदार होते. तुम्ही हा गुलकंद थेट खाऊ शकता किंवा थंड दूध, दही आणि सरबतामध्ये मिसळून त्याचा आस्वाद घेऊ शकता. बाजारातील कृत्रिम कोल्ड ड्रिंक्सपेक्षा हा नैसर्गिक पर्याय नक्कीच उजवा ठरतो. मात्र, यामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने मधुमेही व्यक्तींनी डॉक्टरांच्या सल्ल्यानंतरच याचे सेवन करावे, ही काळजी घेणे आवश्यक आहे.
