उष्माघातापासून बचाव आणि पचनशक्तीत सुधारणा; व्हिटॅमिन सी आणि अँटी-ऑक्सिडंट्सचा नैसर्गिक खजिना
उन्हाळ्याची चाहूल लागताच बाजारात हिरव्यागार कैऱ्यांची आवक वाढू लागली आहे. केवळ चटणी आणि लोणच्यासाठी मर्यादित न राहता, कैरी हे आरोग्यासाठी एक उत्तम औषध मानले जाते. व्हिटॅमिन सी, ए, फायबर आणि अँटी-ऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेली कैरी कडक उन्हापासून शरीराचे रक्षण करण्यास अत्यंत प्रभावी आहे. उन्हाळ्यात कैरीचे पन्हे किंवा रस प्यायल्याने शरीरातील पाण्याची कमतरता भरून निघते आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे संतुलन राखले जाते, ज्यामुळे उष्माघाताचा (Heat Stroke) धोका मोठ्या प्रमाणावर कमी होतो.
पचनाच्या तक्रारी असलेल्या लोकांसाठी कैरी हे एक नैसर्गिक वरदान आहे. यातील फायबरमुळे बद्धकोष्ठता आणि गॅससारख्या समस्या दूर होतात, तर पित्त स्राव वाढल्याने अन्न पचण्यास मदत होते. विशेष म्हणजे, पिकलेल्या आंब्याच्या तुलनेत कैरीमध्ये साखर आणि कॅलरीज कमी असल्याने वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. चयापचय क्रिया सुधारण्यासोबतच ही यकृत (Liver) स्वच्छ ठेवण्यास आणि हिरड्यांच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरते.
मात्र, कैरी खाताना प्रमाणाचे भान राखणे गरजेचे आहे. तज्ज्ञांच्या मते, कैरीचे अतिसेवन केल्यास घसा खवखवणे किंवा पोटदुखी यांसारखे त्रास होऊ शकतात. कैरी खाताना त्यावर थोडे मीठ किंवा गूळ लावल्यास तिची चव आणि गुणधर्म अधिक वाढतात. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि हंगामी संसर्गापासून वाचण्यासाठी या उन्हाळ्यात कैरीचा आहारात समावेश करणे नक्कीच फायद्याचे ठरेल.
