तांदूळ हे शतकानुशतके जगभरातील प्राथमिक पीक आहे. आज, १०० हून अधिक संस्कृतींमध्ये तांदूळ हा मुख्य पदार्थ आहे आणि तेथे ४०,००० पेक्षा जास्त जाती उगवल्या जातात. भारतात आपले जेवण भाताशिवाय अपूर्ण आहे. तांदळाचे अनेक प्रकार आहेत जसे की लाँग-ग्रेन बासमती, काळा तांदूळ, पांढरा तांदूळ आणि चिकट तांदूळ आणि ते आरोग्याच्या फायद्यांच्या दृष्टीने भिन्न आहेत. ब्राऊन राइस (Brown Rice) त्याच्या असंख्य आरोग्य फायद्यांमुळे प्रसिद्धीच्या झोतात आला. तपकिरी तांदूळ हा एक अतिशय पौष्टिक संपूर्ण धान्य आहे जे विविध पोषक तत्वांनी भरलेले आहे.
तपकिरी तांदूळ वजन कमी करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या प्रसिद्ध खाद्यांपैकी एक आहे. हे आहारातील तंतूंनी समृद्ध आहे जे तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत करते, म्हणून फायबरयुक्त पदार्थ निवडल्याने तुम्हाला एकूणच कमी कॅलरी वापरण्यास मदत होऊ शकते. पांढऱ्या तांदळाच्या जागी ब्राऊन राइस घेतल्याने तुमच्या पोटाची चरबीही कमी होण्यास मदत होते. वेगवेगळ्या अभ्यासानुसार जे लोक अधिक तपकिरी तांदूळ खातात त्यांचे वजन पांढरे तांदूळ खाणाऱ्यांपेक्षा कमी असते.
ज्वारीचे सेवन केल्याने होऊ शकतात ‘हे’ फायदे!
रक्तातील साखर नैसर्गिकरित्या नियंत्रित करण्यासाठी, आपल्या आहारात कमी कार्बोहायड्रेटचा समावेश करा. त्यासाठी ब्राऊन राइस हा उत्तम पर्याय आहे. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासाठी हे फायदेशीर आहे. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणजे तुम्ही खाल्लेले अन्न हळूहळू पचते आणि त्यामुळे तुमच्या रक्तातील साखरेची वाढ होत नाही. अभ्यास दर्शविते की तपकिरी तांदूळ सारखे संपूर्ण धान्य दररोज तीन वेळा खाल्ल्याने, तुम्ही टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका 32% पर्यंत कमी करू शकता. तपकिरी तांदूळ हा एक उपयुक्त मुख्य पदार्थ आहे जो पचनसंस्थेला अनुकूल करण्यासाठी दैनंदिन आहारात सहजपणे जोडला जाऊ शकतो. तपकिरी तांदळात असलेले तंतू आतड्यांसंबंधी हालचालींवर नियंत्रण ठेवण्यास आणि आतड्यांसंबंधी हालचाली नियमित ठेवण्यास मदत करतात. कोलायटिस आणि बद्धकोष्ठता बरे करण्यासाठी त्यांचे उत्कृष्ट परिणाम आहेत.
